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Eine Registrierkasse im Blumengeschäft
15. Juli 2009 | 
Autor: Obwohl bei einem kleinen Floristen nicht die große Masse an Kunden aufkommt, braucht man auch hier eine Kasse, um sich die Rechnungen zu erleichtern. Hierfür eignet sich am besten eine Registrierkasse, die zwar sehr einfach gehalten ist, aber dennoch die Grundfunktionen die in einem kleinen Blumenladen erforderlich sind, besitzt. Das zusammen rechnen von Preisen ist bei einer Registrierkasse aber noch lange nicht das Ende der Fahnenstange. Wobei das schon eine erhebliche Erleichterung ist, wenn zum Beispiel viele einzelne Blumen gekauft werden. Die meisten Registrierkassen können auch Übersichten über vorhandene Stückzahlen liefern. So kann man ohne großen Aufwand immer die Anzahl der vorhandenen Blumen, Accessoires oder sonstigen Artikeln direkt in der Registrierkasse im Auge behalten. Das hat den Vorteil, dass man mit einer Registrierkasse das Nachbestellen nicht vergisst, was ja in kleinen Geschäften durchaus mal vorkommen kann. Außerdem können Registrierkassen auch bei der Stundenplanung helfen, da man pro Stunde die Umsätze ausgeben lassen. So kann man dann zum Beispiel besser planen, wann mehr Personal gebraucht wird. Mit einer Registrierkasse kann man außerdem Tagesabrechnungen machen. Das ist sinnvoll, wenn man einen Schichtwechsel hat und eine Übersicht haben möchte, wie viel in der jeweiligen Schicht umgesetzt wurde und ob auch alles da ist. Diese personalisierten Abrechnungen sind mit einer Registrierkasse unkompliziert und schnell erstellt und ersparen so wertvolle Zeit. Da Registrierkassen überschaubare Funktionen besitzen, ist es auch nicht so schwer sich in die Registrierkasse einzuarbeiten. Das hilft auch bei der Einarbeitung von neuem Personal, Zeit zu sparen, da man nicht so viele Funktionen der Registrierkasse erklären muss. Zudem muss sich der neue Angestellte auch nicht so viel auf einmal zu merken. Um die Handhabung einer Registrierkasse noch weiter zu erleichtern, gibt es die Möglichkeit die Tasten der Registrierkasse individuell zu belegen. So könnte man bei der Registrierkasse zum Beispiel die Preise der einzelnen Blumen im Angebot auf Tasten legen und würde sich so das manuelle eintippen der Preise ersparen. Damit der Kunde nachvollziehen kann wie sich der Preis zusammensetzt, drucken Registrierkassen auf Wunsch auch Belege aus. Dazu gibt es für die meisten Registrierkassen zusätzliche Module, wie Preisanzeigen für die Kunden. Diese ermöglichen, dass der Kunde sofort sehen kann, was dort in die Registrierkasse eingebucht wurde. Wie schon erwähnt, sind Registrierkassen sehr übersichtlich gehalten und sind leicht zu programmieren. So muss auch nicht unbedingt immer ein Registrierkassen Fachmann kommen, wenn man etwas an der Registrierkasse umprogrammieren möchte. Zum Beispiel bei neuen Blumen, die ins Angebot genommen werden, weil sich die Saison geändert hat, kann man dies einfach in der Registrierkasse einstellen. Auch bestimmte Warengruppen kann man mit einer Registrierkasse einfach anlegen. Ein weiterer Vorteil einer Registrierkasse ist, dass sie eine deutliche Erleichterung für den Alltag im Geschäft darstellt, dabei aber in der Regel nicht sehr teuer sind. Darüber hinaus sind die meisten Registrierkassen mit einem Warenwirtschaftssystem ausgerüstet, wo die genauen Stückzahlen der Artikel eingesehen werden und bei Bedarf nachbestellt werden können. Das ist in einem Blumengeschäft eine echte Erleichterung. Da selbst im kleinen Laden um die Ecke eine große Zahl von Blumen vorhanden sein kann, muss man diese nicht jeden Tag zählen, wenn man eine Registrierkasse besitzt.
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Eine Kasse in der Ausbildung
Viele Ausbildungsberufe finden in der Gastronomie, im Hotelgewerbe und im Einzelhandel statt, wobei während der Ausbildungszeit jeder Lehrling auch mit der im Betrieb genutzten Kasse in Kontakt kommt. Für jeden Beruf muss der potenzielle Lehrling natürlich geeignet sein und auch Sozialkompetenz und ein Mindestmaß an Vertrauenswürdigkeit mitbringen. Aber in Berufen, wo die Tätigkeit mit Bargeldgeschäften zu tun hat und wo mit einer Kasse gearbeitet wird, muss auch der Auszubildende besonders vertrauenswürdig sein. Denn Fehlbeträge oder zu viel Bargeld bei der abendlichen Umsatzabrechnung ist immer ein großes Problem. Da müssen natürlich auch die Fachkräfte gewissenhaft mit der Materie Geld und Kasse umgehen, damit der kompetente Umgang mit diesen Werten auch sinnvoll an die Azubis weitergegeben werden kann. Da spielt es keine Rolle, ob die Ausbildung in Handel, Gastronomie, Hotelwesen oder einer anderen Branche stattfindet, wo betrieblich eine Kasse genutzt wird. So wird zum Beispiel im Einzelhandel eine Kasse benötigt, um regelmäßig getätigte Verkäufe zu registrieren und aufzurechnen. Am Beispiel einer Bäckerei lässt sich gut zeigen, wie wichtig eine Kasse für den Verkauf ist. Eine herkömmliche Registrierkasse, wie sie seit vielen Jahren in kleinen, familiengeführten Bäckereien genutzt wird, ist durchaus ausreichend, um tägliche Einnahmen zu erfassen und bei Geschäftsschluss zu einer Tagesabrechnung zusammen zu fassen. Bäckereien, die in einer Region über mehrere Filialen die Kunden mit Backwaren versorgen, nutzen da in aller Regel Kassensysteme, in die pro Filiale eine netzwerkfähige Kasse integriert ist. In jeder Filiale kann für den Folgetag die Warenbestellung über die Kasse und deren leistungsfähige Kassensoftware an den Hauptgeschäftssitz übermittelt werden. Ebenso kann die tägliche Retourenzählung über die Kasse an den Betrieb übertragen werden. Auch die Aufzeichnung der Arbeitszeiten muss über kein externes System erfolgen, sondern kann ebenfalls über die in der Kasse befindlichen Kassensoftware stattfinden. Die Übertragung von der Kasse an die Buchhaltung wird auch über die bestehende online-Verbindung zwischen Filiale und Hauptbetrieb getätigt. Auch kann in jeder Filiale die Warenkontrolle von der Bestellung über die Lieferung bis zum Verkauf über die Kasse erfolgen. Hiermit erhobene Daten können dann in eine gesamtbetriebliche Statistik eingebunden werden. Die Datenerfassung mit einer modernen Kasse in einem guten Kassensystem kann auch zu einer statistischen Erhebung von Umsätzen einzelner Filialen und des gesamten Unternehmens beitragen. Und obwohl eine moderne Kasse so vielseitig genutzt werden kann, ist die Bedienerfreundlichkeit doch enorm, die Einarbeitung geht recht schnell vonstatten. Da aber eben eine sensible Dateneingabe und natürlich die Verkaufserfassung über die Kasse stattfinden, ist es eben besonders wichtig, dass Fachkräfte wie Lehrlinge sehr gewissenhaft mit allem Umgehen. Denn nur dann ist es möglich, alle Optionen einer Kasse auch bestmöglich nutzen zu können.
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Kasse im Schreibwarenhandel
Der Schreibwarenhandel hat ein vielfältiges Angebot für Schul und Bürobedarf sowie für verschiedene private Bedürfnisse, was über eine Kasse Tag für Tag erfasst wird. Ein Fachgeschäft des Schreibwarenhandels bietet im Bereich Schulbedarf zum Beispiel aber nicht nur die verschiedensten benötigten Hefte, Stifte und andere benötigte Utensilien. Auch Schulranzen, Etuis werden angeboten und über eine entsprechende Warengruppe in der Kassensoftware einer modernen Kasse verbucht. Zusätzlich bietet das Schreibwarenfachgeschäft die Dienstleistung, dass man hier Schulbücher bestellen kann. Da die Schulbuchbestellung für den Händler eine Sammelbestellung darstellt, kann er wegen der meist hohen Bestellmenge vom Verlag einen Mengenrabatt bekommen, den er dann natürlich auch über einen verminderten Preis an den Kunden weitergeben kann. Über die Kasse im Schreibwarengeschäft werden außer Schulsachen natürlich auch Artikel wie Ansichtskarten, Briefpapier, Büromaterial und so weiter registriert und berechnet. Je nach Geschäftsgröße, Kundefrequenz und Bedarf/Nachfrage kann ein Fachhändler des Schreibwarenhandels größere Mengen dessen Bestellen, was von den Kunden nachgefragt wird. Damit kann ebenfalls ein gewisser Mengenrabatt erreicht werden, womit ein höherer Umsatz zu verzeichnen ist oder der Verkaufspreis dem Kunden zum Vorteil vermindert werden kann. Mit einer modernen Kasse kann der Umsatz nicht nur insgesamt, sondern auch für einzelne Warengruppen bis ins Detail dargestellt werden. Das macht es möglich, dass besonders nachgefragte Artikel in größerer Menge und/oder auch in verschiedenen Ausführungen von Design und Verkaufsmenge angeboten werden. Auch hier kann mit der leistungsfähigen Kassensoftware einer guten Kasse gearbeitet werden: eine online-Verbindung zu Verlagen, Druckereien und Herstellern anderer Schreibwarenartikel kann bestehen, worüber direkt von der Kasse im Geschäft aus eine Bestellung abgegeben werden kann. In der Kassensoftware einer guten Kasse kann ein Bestellformular hinterlegt sein, das manuell über die Tastatur der Kasse ausgefüllt werden und dann online an den jeweiligen Empfänger übermittelt werden kann. Dass außerdem mit einer guten Kasse natürlich auch die Arbeitszeiten der Mitarbeiter im Schreibwarenhandel erfolgen kann, dürfte da nicht verwundern.
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Selbständigkeit mit guter Kassensoftware
In der momentanen wirtschaftlichen Krise ist es nicht leicht, eine Arbeit zu bekommen oder seine Anstellung zu halten. In Industriebetrieben wird viel über die Kurzarbeit versucht, Arbeitsplätze zu sichern. Wenn durch Kurzarbeit natürlich auch das Einkommen sinkt, bleibt es doch höher, als der Leistungssatz für Arbeitslosengeld definiert ist. Jedenfalls ist das ein Recherche-Ergebnis für diesen Text. Viele Arbeitslose ohne gute Perspektiven auf dem Arbeitsmarkt sehen da die Chance in der Selbständigkeit. Man kann sich in den verschiedensten Bereichen selbständig machen: im Einzelhandel, in der Gastronomie aber auch mit einem Internethandel. Für letzteren wird man keine Kasse mit umfangreicher Kassensoftware und kein Kassensystem benötigen, weil im Internethandel alle Zahlungen bargeldlos per Überweisung getätigt werden. Eine Registrierkasse kann ausreichen, wenn man zum Beispiel einen Kiosk eröffnet, der in einem kleinen Ladenlokal stationiert sein wird und über kein wirklich großes Warensortiment verfügt. Typische Angebote in Kiosken sind Tageszeitungen, Wochenzeitschriften Tabakwaren & Zubehör, verschiedenste meist alkoholfreie Getränke sowie lose Süßwaren. Diese wenigen Warengruppen lassen sich leicht über Registrierkassen erfassen und abrechnen, einen erforderlichen Beleg kann diese Kasse ebenfalls in vorgeschriebener Form sowohl für den Kunden als auch für die Buchhaltung erstellen. Da aber die Entwicklung bei Kassen und Kassensystemen immer weiter voranschreitet, werden Registrierkassen in einigen Jahren nicht mehr ausreichen, um ein Geschäft oder einen Gastronomiebetrieb adäquat abzurechnen. Darum sollte man schon bei vor der Geschäftseröffnung darüber nachdenken, von vornherein ein Kassensystem anzuschaffen. Schließlich kann auch in Kleinstunternehmen mit einer modernen und leistungsstarken Kassensoftware viel Arbeit rationalisiert werden. Wer sich beispielsweise mit einer Kneipe selbständig macht, der kann nicht nur die Umsätze mit der Kasse erfassen und abrechnen. Da in Kneipen keine oder nur eher selten Speisen zum Verzehr angeboten werden, kann die Kassensoftware darauf ausgelegt werden. Alle zum Ausschank bereitstehenden Getränke werden im Kassensystem in einer Liste geführt, die den zu jeder Ausschank-Einheit den jeweiligen Preis beinhaltet. Jedem Getränk und jeder Ausschank-Größe können Artikelnummern zugeordnet werden, mit denen über die Tastatur das jeweilige Getränk aus der Kassensoftware aufgerufen und aufsummiert werden kann. Wenn man in seiner Kneipe auch keine Angestellten beschäftigt, muss natürlich nicht die Möglichkeit der Arbeitszeiterfassung über das Kassensystem genutzt werden. Trotz dem, dass Kneipen meist über recht kleine Räumlichkeiten verfügen, kann für Zeiten mit großem Kundenandrang ein Kellnerrufsystem installiert werden. Damit können die Gäste der Reihe nach bedient werden. Mobile Kassen sind dann sinnvoll, wenn der Gastronomiebetrieb über einen großen Gastraum verfügt und/oder auch Bedienung in einem Außenbereich stattfinden soll. Natürlich ist eine mobile Kasse dann noch effektiver, wenn zusätzlich ein Kellnerrufsystem genutzt wird. Moderne Kassensysteme sind insbesondere in der Gastronomie eine sehr gute betriebliche Investition, weil ein Kassensystem eben sehr viel Arbeitsvereinfachung mit sich bringt und dadurch laufende Kosten in erheblichem Umfang eingespart werden können.
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Hotelsanierung und neues Kassensystem nach Übernahme
Am 02. Mai diesen Jahres feiert ein namhaftes Hotel an der Hamburger Außenalster sein 100-jähriges Bestehen. Leider wird die Renovierung bis dahin nicht ganz vollendet sein können. Die Arbeiten waren durch widrige Umstände ins Stocken geraten. Laut Inhaber des Hotels mit Sitz nahe Frankfurt am Main seien die schlechter gewordenen Rahmenbedingungen für Finanzierungen im großen Stil der Grund für die Verzögerungen. Zusätzlich hatte der Eigentümer bis ins Jahr 2000 selbst jahrzehntelang in das Hotel für Instandhaltung und Modernisierung investiert. Obwohl vor einigen Jahren die Außenfassade für rund 2 Millionen Euro saniert wurde, wurde der insgesamt schlechte Zustand der Bausubstanz bekannt, und die f-Sterne-Klassifizierung wurde entzogen. Inzwischen dürfte die Sanierung des Hotels jedoch soweit fortgeschritten sein, dass auch die Klassifizierung wieder erteilt werden wird. Neben der hochwertigen Ausstattung mit Möbeln, Elektrogeräten und edler Wandbespannung und Bodenbelägen wird sicher auch ein neues Kassensystem mit Netzwerkkassen, mobilen Kassen und einer hotelspezifischen Kassensoftware angeschafft werden. Kassensysteme in Hotels sind sehr umfangreich einsetzbar. Im Eingangsbereich findet man in jedem Hotel den Empfangsbereich. Hier ist (meist an einem Empfangstresen) ein Kassen-Modul installiert, welches mit Tastatur, Maus, einem Bildschirm (möglicherweise als TouchScreen-Version) und natürlich einer Geldschublade ausgerüstet ist. Denn mancher Gast bleibt nur für eine Übernachtung und zahlt dann bar. Die Reservierung und Buchung kann auch über das Internet erfolgen, dabei werden die Grunddaten des Gastes bereits in die Kassensoftware des Hotels übertragen. Bei der Ankunft ist die Zeit des Eincheckens dann erheblich reduziert, die dem Gast für anderes zur Verfügung steht. Im Hotelrestaurant sind oft mobile Kassen im Einsatz, die ebenfalls erhebliche Zeitersparnis bringen. Schließlich wird die Bestellung per Funk zur Küche übertragen, was bedeutend schneller ist als wenn der Kellner den Weg gehen muss. Auch die zusätzliche Arbeit der manuellen Eingabe in das Kassensystem wird eingespart, da die Datenübertragung seitens der mobilen Kasse ebenfalls auf dem Funkweg geschieht. Was dem Gast verborgen bleibt, ist die Möglichkeit der Arbeitszeiterfassung mit Hotel-Kassen. Auch die Verwaltung der anfallenden Hotelwäsche (Bettwäsche, Tischwäsche, Handtücher, Bademäntel, usw.) kann über die Kassensoftware der Hotel-Kasse geführt werden. Die Buchhaltung des Hotels hat ebenfalls Zugriff auf die Daten, um alle Vorgänge zeitnah zu verbuchen. Bestellungen für Lebensmittel, Reinigungsmittel und andere Verbrauchsartikel eines Hotelbetriebes können über Netzwerkkassen des Kassensystems in ein Bestellformular der Kassensoftware eingetragen und dann online an Lieferanten übersendet werden. Wenn besagtes Hotel in Hamburg dann endgültig renoviert ist und Gäste sich wieder wohl fühlen können, wird es sicher außer der Jubiläumsfeier Anfang Mai später eine weitere große Wiedereröffnungsfeier geben. Allerdings wird das wohl erst im Jahr 2010 passieren, da die Finanzierung der Baumaßnahmen wie gesagt zu erheblichen Verzögerungen geführt hat. Ende 2011 soll dann auch ein Anbau aus den 1960′er Jahren, wo sich die Hotelverwaltung und Mitarbeiterwohnungen befinden, durch einen Neubau ersetzt sein. Dass dann bei kompletter Fertigstellung das Hotel in neuem Glanz erstrahlt und die Gäste wieder in Scharen heranstürmen, davon bin ich überzeugt. Umso wichtiger finde ich, dass auch ganz besonderes Augenmerk auf das Kassensystem gelegt wird. Netzwerkkassen sind an der Rezeption und in Servicebereichen wie Wellness oder Sauna sinnvoll, auch im Hotelrestaurant kann eine Netzwerkkasse im Kassensystem die mobilen Kassen unterstützen. Damit werden so viele Arbeitsschritte erleichtert, dass eine große Menge Zeit eingespart wird. Und die kann dann dem Dienst am Gast gewidmet werden.
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