Eine Kasse in der Ausbildung
15. Mai 2009 | 
Autor: Viele Ausbildungsberufe finden in der Gastronomie, im Hotelgewerbe und im Einzelhandel statt, wobei während der Ausbildungszeit jeder Lehrling auch mit der im Betrieb genutzten Kasse in Kontakt kommt. Für jeden Beruf muss der potenzielle Lehrling natürlich geeignet sein und auch Sozialkompetenz und ein Mindestmaß an Vertrauenswürdigkeit mitbringen. Aber in Berufen, wo die Tätigkeit mit Bargeldgeschäften zu tun hat und wo mit einer Kasse gearbeitet wird, muss auch der Auszubildende besonders vertrauenswürdig sein. Denn Fehlbeträge oder zu viel Bargeld bei der abendlichen Umsatzabrechnung ist immer ein großes Problem. Da müssen natürlich auch die Fachkräfte gewissenhaft mit der Materie Geld und Kasse umgehen, damit der kompetente Umgang mit diesen Werten auch sinnvoll an die Azubis weitergegeben werden kann. Da spielt es keine Rolle, ob die Ausbildung in Handel, Gastronomie, Hotelwesen oder einer anderen Branche stattfindet, wo betrieblich eine Kasse genutzt wird. So wird zum Beispiel im Einzelhandel eine Kasse benötigt, um regelmäßig getätigte Verkäufe zu registrieren und aufzurechnen. Am Beispiel einer Bäckerei lässt sich gut zeigen, wie wichtig eine Kasse für den Verkauf ist. Eine herkömmliche Registrierkasse, wie sie seit vielen Jahren in kleinen, familiengeführten Bäckereien genutzt wird, ist durchaus ausreichend, um tägliche Einnahmen zu erfassen und bei Geschäftsschluss zu einer Tagesabrechnung zusammen zu fassen. Bäckereien, die in einer Region über mehrere Filialen die Kunden mit Backwaren versorgen, nutzen da in aller Regel Kassensysteme, in die pro Filiale eine netzwerkfähige Kasse integriert ist. In jeder Filiale kann für den Folgetag die Warenbestellung über die Kasse und deren leistungsfähige Kassensoftware an den Hauptgeschäftssitz übermittelt werden. Ebenso kann die tägliche Retourenzählung über die Kasse an den Betrieb übertragen werden. Auch die Aufzeichnung der Arbeitszeiten muss über kein externes System erfolgen, sondern kann ebenfalls über die in der Kasse befindlichen Kassensoftware stattfinden. Die Übertragung von der Kasse an die Buchhaltung wird auch über die bestehende online-Verbindung zwischen Filiale und Hauptbetrieb getätigt. Auch kann in jeder Filiale die Warenkontrolle von der Bestellung über die Lieferung bis zum Verkauf über die Kasse erfolgen. Hiermit erhobene Daten können dann in eine gesamtbetriebliche Statistik eingebunden werden. Die Datenerfassung mit einer modernen Kasse in einem guten Kassensystem kann auch zu einer statistischen Erhebung von Umsätzen einzelner Filialen und des gesamten Unternehmens beitragen. Und obwohl eine moderne Kasse so vielseitig genutzt werden kann, ist die Bedienerfreundlichkeit doch enorm, die Einarbeitung geht recht schnell vonstatten. Da aber eben eine sensible Dateneingabe und natürlich die Verkaufserfassung über die Kasse stattfinden, ist es eben besonders wichtig, dass Fachkräfte wie Lehrlinge sehr gewissenhaft mit allem Umgehen. Denn nur dann ist es möglich, alle Optionen einer Kasse auch bestmöglich nutzen zu können.
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