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Von der einfachen Registrierkasse zum modernen Kassensystem
2. September 2009 | 
Autor: Registrierkassen und die daraus entwickelten Kassensysteme gibt es jetzt seit 130 Jahren. Damals haderte der amerikanische Gastwirt “James Ritty”
James Ritty
Mit der Tatsache, dass sein Saloon in Dayton, Ohio, zwar prächtig lief, aber nur wenig Gewinn abwarf. Auf einer Europareise mit einem Dampfschiff entdeckte Ritty ein uhrenähnliches Gerät, das die Umdrehung der Schiffsschraube messen und registrieren konnte. Das gab ihm die zündende Idee, eine mechanische Registrierkasse zu entwickeln. Nach seiner Rückkehr konstruierte er gemeinsam mit seinem Bruder John die erste Registrierkasse der Welt, die er im Jahr 1879 zum Patent anmeldete, das 1883 erteilt wurde. Sein neuer Saloon “Pony House” brachte dann ab 1882 schon weitaus höhere Gewinne. Ein lautes Klingeln der Registrierkasse.
Antike Registrierkasse
Wenn sich die Schublade öffnete, war das besondere Highlight seiner Erfindung. Davor hatte er wohl einige “Stille Teilhaber” gehabt, die sich aus seiner offenen Geldlade bedient hatten, ohne dass er es bemerkte. Aus der kleinen Manufaktur, die James Ritty zur Produktion von “Ritty’s Incorruptible Cashiers” gründete, wurde, als Ritty das Patent weiterverkaufte, zur “National Cash Register Company” (heute: NCR Cooperation) die noch heute ihren Stammsitz in Dayton, Ohio hat. Von der mechanischen Registrierkasse mit Hebeln, um die Preise einzustellen und einer Kurbel, um die Registrierung abzuschließen bis zu heutigen Kassensystemen mit Touch Screen und farbigen Darstellungen war es ein weiter Weg. Die ersten elektrischen Kassensystem Modelle hatten immerhin schon ein Ziffernfeld, in das die Preise eingetippt werden konnten. Leider waren sie nicht mehr so schön gestaltet, wie die alten Registrierkassen, sondern hatten meist graue Kunststoffgehäuse.
Spätere Kassensystem Modelle
Elektronische Registrierkasse
Spätere Kassensystem Modelle hatten dann schon Zusatzfunktionen, wie Tastenfelder für verschiedene Warengruppen. Damit konnten die eingebuchten Umsätze bereits unterschiedlichen Warengruppen zugeordnet werden. Die Auswertung der Journal Rollen war allerdings sehr umständlich und zeitaufwändig. In Läden mit kleinerem, überschaubarem Warenangebot sieht man auch heute noch solche einfachen Kassensysteme.
Registrierkasse mit Tastaturbeschriftung
Sie sind in der Anschaffung günstig und erfüllen die rudimentären Aufgaben. Allerdings sind sie nicht in der Lage, Daten für die weitergehende Auswertungen zu den betriebswirtschaftlichen Ergebnissen zu liefern. Auch Besitzer kleiner Geschäfte sollten sich überlegen, ob ein genauerer Überblick über die Umsatzentwicklung nicht die Investition in moderne Kassensysteme lohnt. Die Erkenntnis, welche Artikel im Sortiment gut gehen und gleichzeitig gute Erträge bringen, ist für jeden Unternehmer wichtig. Es gibt auch kleine Kassensystem Modelle, speziell für Betriebe mit geringeren Anforderungen, die aber trotzdem per Datenfernübertragung die Daten für Warenwirtschaftsprogramme oder ähnliche Back Office Lösungen zur Verfügung stellen. Moderne Kassensysteme sind in stabilen, staub- und spritzwassergeschützten Gehäusen untergebracht, die besonders edel gestalteten Kassensysteme in Edelstahl.
Kassensystem Edelstahl mit Touch Screen
Die Programmierung ist flexibel an die individuellen Anforderungen des jeweiligen Betriebes anpassbar. Alle Arten von Peripheriegeräten, wie Drucker, Scanner, Wiegesysteme oder für die Gastronomie auch Schankanlagen oder Kaffeemaschinen können angeschlossen werden. In größeren Betrieben können mehrere Kassensysteme in einem Netzwerk zusammengefasst werden. Das ermöglicht die zentrale Auslesung der gespeicherten Daten aus nur einem Kassensystem per Datenfernübertragung, weil alle Kassensysteme im Netzwerk bei jedem Bedienvorgang untereinander Informationen austauschen. Die Weiterentwicklung der Kassensysteme orientiert sich stark am Bedarf der Unternehmen, die sich mit immer größer werdenden Kunden- und Warenmengen konfrontiert sehen. Die modernste Entwicklung im Bereich Kassensysteme ist die Hybridkasse,
Hybrid Kassensystem
das ist ein Kassensystem, das sowohl als mobiles Kassensystem, als auch als stationäre Kasse genutzt werden kann. Dieses verfügt über eine intelligente Docking Station mit den benötigten Schnittstellen für Peripheriegeräte und ein Mobilteil, das bei Bedarf von der Docking Station abgenommen und mit an den Tisch genommen wird, um die Bestellung direkt vor Ort einzubuchen. Damit ist das Hybrid Kassensystem die ideale Lösung, wenn ein Restaurant auch Tische im Außenbereich, wie zum Beispiel auf der Terrasse bewirtschaftet. Mobile Kassensysteme sind schon lange für diese Anwendungen im Gebrauch, haben aber wegen der geringen Größe des Displays Einschränkungen. Das Hybrid Kassensystem kann zum Beispiel auch grafische Tischpläne auf dem Display darstellen. Damit ist sie sowohl für kleine Restaurants, die nur mit einem Kassensystem arbeiten wollen, als auch für größere Gastronomiebetriebe mit mehreren stationären und mobilen Kassensystemen die beste und modernste Alternative
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Eine Kasse in der Ausbildung
Viele Ausbildungsberufe finden in der Gastronomie, im Hotelgewerbe und im Einzelhandel statt, wobei während der Ausbildungszeit jeder Lehrling auch mit der im Betrieb genutzten Kasse in Kontakt kommt. Für jeden Beruf muss der potenzielle Lehrling natürlich geeignet sein und auch Sozialkompetenz und ein Mindestmaß an Vertrauenswürdigkeit mitbringen. Aber in Berufen, wo die Tätigkeit mit Bargeldgeschäften zu tun hat und wo mit einer Kasse gearbeitet wird, muss auch der Auszubildende besonders vertrauenswürdig sein. Denn Fehlbeträge oder zu viel Bargeld bei der abendlichen Umsatzabrechnung ist immer ein großes Problem. Da müssen natürlich auch die Fachkräfte gewissenhaft mit der Materie Geld und Kasse umgehen, damit der kompetente Umgang mit diesen Werten auch sinnvoll an die Azubis weitergegeben werden kann. Da spielt es keine Rolle, ob die Ausbildung in Handel, Gastronomie, Hotelwesen oder einer anderen Branche stattfindet, wo betrieblich eine Kasse genutzt wird. So wird zum Beispiel im Einzelhandel eine Kasse benötigt, um regelmäßig getätigte Verkäufe zu registrieren und aufzurechnen. Am Beispiel einer Bäckerei lässt sich gut zeigen, wie wichtig eine Kasse für den Verkauf ist. Eine herkömmliche Registrierkasse, wie sie seit vielen Jahren in kleinen, familiengeführten Bäckereien genutzt wird, ist durchaus ausreichend, um tägliche Einnahmen zu erfassen und bei Geschäftsschluss zu einer Tagesabrechnung zusammen zu fassen. Bäckereien, die in einer Region über mehrere Filialen die Kunden mit Backwaren versorgen, nutzen da in aller Regel Kassensysteme, in die pro Filiale eine netzwerkfähige Kasse integriert ist. In jeder Filiale kann für den Folgetag die Warenbestellung über die Kasse und deren leistungsfähige Kassensoftware an den Hauptgeschäftssitz übermittelt werden. Ebenso kann die tägliche Retourenzählung über die Kasse an den Betrieb übertragen werden. Auch die Aufzeichnung der Arbeitszeiten muss über kein externes System erfolgen, sondern kann ebenfalls über die in der Kasse befindlichen Kassensoftware stattfinden. Die Übertragung von der Kasse an die Buchhaltung wird auch über die bestehende online-Verbindung zwischen Filiale und Hauptbetrieb getätigt. Auch kann in jeder Filiale die Warenkontrolle von der Bestellung über die Lieferung bis zum Verkauf über die Kasse erfolgen. Hiermit erhobene Daten können dann in eine gesamtbetriebliche Statistik eingebunden werden. Die Datenerfassung mit einer modernen Kasse in einem guten Kassensystem kann auch zu einer statistischen Erhebung von Umsätzen einzelner Filialen und des gesamten Unternehmens beitragen. Und obwohl eine moderne Kasse so vielseitig genutzt werden kann, ist die Bedienerfreundlichkeit doch enorm, die Einarbeitung geht recht schnell vonstatten. Da aber eben eine sensible Dateneingabe und natürlich die Verkaufserfassung über die Kasse stattfinden, ist es eben besonders wichtig, dass Fachkräfte wie Lehrlinge sehr gewissenhaft mit allem Umgehen. Denn nur dann ist es möglich, alle Optionen einer Kasse auch bestmöglich nutzen zu können.
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