Registrierkassen im Gebrauch gegen Warenschwund
18. Mai 2012 | 
Autor: Besonders in der Gastronomie ist der Zugriff auf Warenvorräte nur schwer lenkbar. Die Verkaufswaren stehen meistens ungehindert zur Verfügung und je höher die Anzahl der Beschäftigten ist, desto höher ist obendrein die Option, dass Handelsgut weggenommen wird. Hier sind die Positionen des Schwundes mannigfaltig. Mal wird ein Stück Fleisch in den eigenen Beutel gesteckt, mitunter ein Glas Cola nicht in die Registrierkasse getippt, zum anderen ein Busenfreund der Familie gratis mit einem Essen bedacht. Hochmoderne Registrierkassen mit passender Software für die Verwaltung assistieren hierbei dabei, den Zirkel solcher unerwünschten Warendispositionen wie auch den der Diebe einzuengen. Augenfällig hierbei ist der Sachverhalt, dass in größeren gastronomischen Unternehmen solch ein Arbeitseinsatz von Registrierkassen als Abstimmungsinstrument schon flächendeckend eingesetzt wird. Dabei könnte man schlussfolgern, dass das von den Arbeitskollegen unter Umständen als Schikane wahrgenommen wird. Die Praxis sieht aber anders aus. Zeitgemäße Registrierkassen produzieren Durchsichtigkeit und Gerechtigkeit in der Bewertung von Leistungsfähigkeit und darüber hinaus der Korrektheit der Angestellten. Positiv für den, der nichts zu verheimlichen hat, denn er darf gelassen seine Schlussrechnung mit der Registrierkasse erstellen wie auch selbstbewußt eine Wareninventur durchführen. Peinlich für den, der falsche Intentionen hat, denn ihm wird durch die Sichtbarkeit der Schichtumsätze seine Bequemlichkeit und die Diebesmasche deutlich vesalzen. Aus diesem Grund trägt eine gute Kasse merklich zum Arbeitsklima bei. Sie ermöglicht die gerechte Einstufung der individuellen Arbeitsbesetzungen. Sicherlich ist nicht zuletzt das Betriebsergebnis durch geringeren Mitarbeiterdiebstahl (bedauerlicherweise eine unstrittige Gegebenheit, die der Gastronomie jedes Jahr sehr zusetzt) für das Unternehmen bedeutsam und wird über den Gebrauch von Registrierkassen und aufdockender Warenwirtschaft in vielen Sachverhalten unterstützt. So war früher ein mittelständisches Unternehmen der Schnellgastronomie mit fünf Filialen kurz vor dem Ruin. Die Investition in Registrierkassen und Warenverwaltungssysteme war zu dem Zeitpunkt bestimmt eine finanzielle Aufgabe für den Betreiber. Schockierend oder erfrischend ist der Fakt, dass das Unternehmen schon ein Jahr nach Aufstellung der Registrierkassen bereits wieder schwarze Zahlen erreichte und auf dem Wege der Sanierung war. Der Personaldiebstahl war eingedämmt. Den Firmeninhabern brachte die Arbeit im eigenen Unternehmen von Neuem Spaß und die Zukunftsperspektive war von Neuem gegeben. Dies kann eine Story sein, die gemischte Emotionen herbeiführt, denn kein Mensch lässt sich gerne als unehrlichen Mitarbeiter einstufen und keiner möchte die vertrautesten Angestellten als mögliche Diebe erkennen. Umso passender ist es, wenn Registrierkassen und Warenwirtschaft verwendet werden, denn sie führen zu Durchsichtigkeit und Schutz auf beiden Seiten. Die großen Filialisten machen es bereits vor, da so große Summen über die Registrierkassen strömen und große Logistik benötigt wird, dass mit Verwaltungssoftware geplant werden muss. Meist sind es die kleinen Gastronomiebetriebe, Kneipen, usw., die aus Geldgründen oft auf die Erwerbung einer Registrierkasse verzichten. Das dürfte in vielen Beispielen ein gutgläubiger Irrtum und Fehler sein, der Einsparen am falschen Ende heißt.
Detekteien haben in einem Kasus mit sechs Probekäufen bei nur einem Arbeitnehmer sofort 5 Diebstähle festgestellt. Nachfolgende Beträge wurden veruntreut:
- Zugriff 1: 4 Cola und ein Semmel, entstandener Schaden 7,20 ?
- Zugriff 2: 1 Fanta und ein Kaffee, entstandener Verlust 4,20 ?
- Zugriff 3: 1 Torte, 2 Tee, entstandener Verlust 6,70 ?
- Zugriff 4: 5 Sprudel und 3 Weißbier, entstandener Schaden 17,80 ?
- Zugriff 5: 2 Tee, 3 Wasser, 3 Kuchen, entstandener Schaden 16,90 ?
- Schaden bei allen Mystery Käufen bei nur einer Person 52,80 ?
Verrechnet man solche Zahlen mit ca. 240 Arbeitstagen und der Anzahl der Dienstjahre bei nur einem Mitarbeiter, so braucht man sich bei dem sich ergebenden Absolutbetrag über den Sinngehalt einer Registrierkasse vermutlich keine Kopfschmerzen mehr zu machen. Des Weiteren ermöglichen marktführende Hersteller auch Finanzierungen, um jene unternehmerisch unverzichtbaren Instrumente problemlos kaufen zu können. Abgekoppelt davon werden auch die redlichen Kollegen in Verdächtigungen gebracht, wenn am Abend die Rechnung nicht stimmt und die Ware weg ist. Sie befürworten in aller Regel ein vernünftiges Verwaltungssystem.
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Kassen bieten immer mehr Komfort: NFC kommt per Girocard und noch nicht per NFC-Handy
Kassen offerieren in der heutigen Zeit erhebliche Chancen, den Kundendienst zu potenzieren und somit müheloseren Zahlungsverkehr, kürzere Warterei an der Registierkasse und geringere Abrechnungsfehler zu erwirken. Die aktuellste Richtung bringt die bis jetzt allein unerheblich genutzte Geldkartenfunktion mit einer neuen Eigenschaft, der NFC (Near Field Communication) Funktechnik nach vorne. Die NFC Methode überträgt die Bezahlinformation mittels eines passenden Lesegerätes an die Registierkasse. Hierbei werden kleine Rechnungen bis zwanzig EUR Berührungslos mittels Funk bezahlt - das heißt beträchtlich fixer, als wenn sie die Geldkarte in einen Durchzugschlitten stecken und die Personal Identification Number eingeben oder unterschreiben. Dies ist zunächst in einem Vorlauftest der Sparkasse im Bereich Niedersachsen im April ausprobiert worden, im August beginnt die bundesweite Einleitung der NFC Methode.
Bereits jetzt ist im Handel das Interesse enorm groß. Die Sparkasse beabsichtigt zusätzliche Kooperationsangebote mit Drogerie- und Lebensmittelketten wie auch den Automatenherstellern. Diese Weiterentwicklung unterstreicht noch einmal den immensen Nutzen, den zeitgemäße Kassen im Einzelhandel bieten. Gerade dort, wo hohe Warenbewegungen und hoher Kundenverkehr erfolgen, ist der Umschlag von der Leistung und Verlässlichkeit abhängig. Selbstverständlich wirkt sich ein problemloser und überwiegend bargeldloser Abrechnungsverkehr an den Kassen weiterhin positiv auf Fehlerquellen in der Warenwirtschaft und der Abrechnung aus. Die Kassierer und Verkäuferinnen werden weniger mit Geld einnehmen und herausgeben beansprucht, was sich günstig auf die möglichen Fehlerquellen auswirkt. Darüber hinaus wird auch das Warenwirtschaftssystem, auf das mittlerweile kein Betrieb, verzichten sollte, überschaubarer und exakter bedient, weil eben keine kleinen Rechnungen “einmal kurz nebenbei” ohne die Kasse abgehalten werden. Die Zukunft sieht auch die Zahlung durch smartphones vor, über welche das Aufladen der Bankkarte oder das mobile Bezahlen machbar sein soll. Definitiv ist dieser hochmoderne Zahlungsverkehr ebenfalls für die Hotellerie eine zukunftsträchtige Sache. Insbesondere dort werden zahlreiche Kleinbeträge gezahlt, welche die Rechnung an der Registierkasse recht schleppend gestalten. Das wird über die innovative NFC Methode verbessert. Netzwerkfähige Ausrüstung, Software und mobile Kellnergeräte sind bereits dieser Tage ein aufwandsenkendes Werkzeug für die Hotellerie und das Gaststättengewerbe. Daher rückt die Registierkasse mittlerweile immer stärker in den Mittelpunkt jedes Betriebes und Händlers. Mittlerweile haben so gut wie alle größeren Hersteller mit NFC ausgestattete internetfähige Handys im Angebot, dennoch fehlen immer noch flächendeckende NFC Abrechnungsmöglichkeiten an der Registierkasse im Geschäft. Die Umstellung des Einzelhandels, der Hotellerie und Lebensmittelketten auf gute Kassen und die entsprechenden Anwendungen sind ein bedeutender Schritt im Bereich der neuen Altersgruppe von Konsumenten und eröffnen darüber hinaus effektive Erleichterung für mehr Verkaufsvolumen und Kundenbindung. Bspw. gibt es Kassen, die der Bäckerei erlauben mit der Registierkasse am Werbedisplay Waren und Angebote zu bewerben, die der Kunde als Zusatzkauf bestellt und somit der Pro Kopf Umsatz erhöht wird. Diese Zusatzmöglichkeiten, die eine hochmoderne Registierkasse als Verkaufshilfe anbietet, steigern kontinuierlich den Umsatz und machen die Anschaffung bereits nach kurzer Zeit profitabel. Summa summarum kann man schlußfolgern, dass Kassen das Herzstück im Handel ausmachen, die effiziente Planung, gerechtes Controlling, Arbeitsplanung und Konsumentenbindung gewähren. Eine Registierkasse ist das Bindeglied zwischen Verkauf und Warenwirtschaft, erleichtert Warenbewegungen in alle Richtungen, verbessert Produktions- und Versandabläufe. Gegenwärtig bieten Kassen Hersteller auch Kundenbindungs Instrumente in Form von Magnetkarten an, die dem Einzelhändler ermöglichen, seine Registrierkasse zum Internet-Marketinginstrument zu erklären. Moderne Wege also, die keinesfalls nur die Sparkasse den Kunden ermöglicht, sondern auch innovative Hersteller von Kassen wirken mit tatkräftiger Kundenbindungsförderung für ihre Käuferschaft.
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Jens Heyer Telgte, Global Trendworks Hauptaugenmerk Internet Marketing plus Kundenkommunikation
Der Blog Jens Heyer Telgte .info ist eine private Seite von mir, Jens Heyer. Mit meiner Partnerin, Jessica Stümmler, leben wir, wie oben im Titel schon benannt, in Telgte, in der Umgebung von Münster. Seit mittlerweile 10 Jahren arbeiten wir als selbständige Vertriebspartner mit dem deutschen Hersteller JEMAKO zusammen und führen nachhaltig Vertriebspartnerteams in ganz Deutschland. Ihnen ist JEMAKO bekannt? Sie möchten selber als Vertriebspartner eine Karriere beginnen? Dann kontaktieren Sie bitte zuversichtlich an Jessica Stümmler. Im Übrigen führen wir mit Erfolg die Mediaagentur GLOBAL Trendworks in Telgte. Hauptaugenmerk ist das Internet Marketing ebenso wie die Unternehmenskommunikation innerhalb von Unternehmen und Endkunden. Zielplanung und zielgruppenorientierte Konzeption, abgestimmt auf die Bedürfnisse Ihres Unternehmens, sind dann die Instrumente für den Erfolg. Möchten Sie als Firmeninhaber sich mit einem modernen und beeindruckenden Unternehmensvideo Ihrem Kunden zeigen? So sind wir in diesem Einsatzfeld auch Ihr Dienstleister, denn deutschlandweit werden Image Videos zu einem konsequent ansprechenden Preis produziert. GLOBAL Trendworks und die selbständige JEMAKO Vertriebspartnerschaft, professionelle Übereinstimmungen in Marketing, Kommunikation und Verkauf; das passt in Kombination!
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“Jens Heyer GLOBAL Trendworks” Telgte: Auch alte Unternehmen werden mit dem Problem Internet, Google und Suchmaschinenoptimierung konfrontiert.
Wer nicht wie der Öhi auf der Alm lebt, wurde in der Zwischenzeit auf die eine oder andere Art mit dem Thema “WWW” konfrontiert sagt “Jens Heyer GLOBAL Trendworks”. Indessen größere Firmen mittlerweile durchgehend über professionelle Online-Präsenzen verfügen und sie sogar als Verkaufsweg für ihre Produkte gebrauchen, stemmen sich kleine und mittelständische Firmen häufig bislang gegen jede Art des Internet-Marketings, ist die Praxis von “Jens Heyer GLOBAL Trendworks”. Ein Netz-Anschluß hinsichtlich einer eMail-Adresse (und Online-Banking, etcetera pp.) wird wenigstens für erforderlich befunden, jedoch darüber hinaus führende Einsätze werden als unrentabel sowie sinnlos eingeschätzt.
Insbesondere klein- und mittelständische Firmen konnten bisher auf den unvermittelten Kundenkontakt vertrauen und haben das Mittel Internet gerade bei Absatz und Verkauf recht abweisend behandelt. Mittlerweile ist sie da, die Wirtschaftskrise, der Verkauf lässt nach, der Konkurrenzdruck steigt und augenblicklich beginnt man eilig, die Marketing-Budgets an den Effekten zu messen.
Höchste Eisenbahn, alle Wege zur Kundengewinnung auf den Prüfstand zu stellen und auf ihre Ökonomie hin zu hinterfragen.
Besonders KMU sind zögerlich beim Gehen neuer Wege und nutzen die Entwicklungsmöglichkeiten des Internets bei der Betriebs- und Produktpräsentation nur unzulänglich aus. Nur wenige Male sind die Firmenwebsites auf einem technisch fortschrittlichen Status, weiß “Jens Heyer GLOBAL Trendworks” Telgte, noch seltener sind die Websites zugreifbar gestaltet - etwa für interessierte User aus dem chinesischen wie auch dem arabischen Raum. Unlogisch, weil gerade dort schlummert ein beträchtliches Auftragspotential. Doch wie soll das Interesse potentieller Auftraggeber wie auch Anleger geweckt werden, solange die Betriebshomepage nur in holprigem Deutsch verfügbar ist? Viele KMU verschenken in diesem Zusammenhang zum Nachdenken Anlass gebende Möglichkeiten und sollten spornstreichs nachbessern ist der Rat von “Jens Heyer GLOBAL Trendworks” Telgte.
Jeder Userzugriff stellt ein mögliches Geschäft dar:
Es müssen nicht zwangsläufig die Auftraggeber sein, die man mit einer Homepage anspricht, sondern die Öffentlichkeit, das heißt Presse, Analysten, mögliche Anleger, etcetera.. Besonders diese Gruppe zeichnet sich durch hohe Internet-Anwendung aus und erwartet dabei keine anspruchsvollen, grafisch hochklassigen Websites sondern übersichtliche und vor allem aktuelle Information.
Ein Web-Auftritt bedeutet damit hochwertige PR-Arbeit.
Damit solche Möglichkeiten auch wirksam eingesetzt werden ist Suchmaschinen-Optimierung beim Klassenprimus Google eine lohnenswerte Initiative, auf die sich besonders “Jens Heyer GLOBAL Trendworks” Telgte als SEO Agentur spezialisiert hat. “SEO”, wie “Suchmaschinenoptimierung” kurz genannt wird ist nicht nur ein Mittel, um möglichst auf die erste Seite bei Google zu kommen, sondern führt den Unternehmen durch unterschiedliche Möglichkeiten ausgewählte Geschäftspartner zu.
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Jens Heyer Telgte: spezifische Dienstleistungen für neue Medien im World Wide Web
Jens Heyer Telgte bietet in der Marketingagentur Global Trendworks fundierte Beratung im Dienstleistungssegment für neue Medien im Internet an. Dabei stimmt Jens Heyer Telgte die Angebote auf die vorrangigen Ziele der Auftraggeber ab. Der Schwerpunkt von Jens Heyer ruht dabei auf einer idealen Aufwand- Nutzen- Gestaltung für kleine Unternehmen bis hin zu gößeren Betrieben aus Hotel- und Gaststättengewerbe oder der Fabrikation. Eine Spezialisierung im Bereich der Betreuung im Sektor Suchmaschinenmarketing wie auch SEO ist hierbei der Kern der Leistungspalette, mit der Jens Heyer vielen Traditions- Unternehmen innovative Chancen als Vervollständigung zum traditionellen Unternehmensauftritt eröffnet. In diesem Zusammenhang steht die hochmoderne Struktur einer sauberen Programmierung der Internetseite mit benutzerfreundlicher Oberfläche für Jens Heyer Telgte genauso im Vordergrund wie auch ein gefälliges und stilvolles Design. Der Webauftritt eines Betriebes ist nach Sichtweise von Jens Heyer heute das Wirkmittel zur künftigen Wettbewerbsfähigkeit eines jedweden Geschäftes. Hierbei spielt die Größe des Unternehmens gemäß Jens Heyers Praxis gegenwärtig keine Rolle mehr und selbst die Freiberufler sind in den kommenden Jahren auf den effektiv wirkenden WWW Auftritt angewiesen. Damit die Bedürfnisse des Webauftritts auch den Erwartungen der User ausreichen, ist eine moderne Infrastruktur der Internetseite ratsam. Auf die hierfür benötigten technischen Erfordenisse kann Jens Heyer an dieser Stelle fachlich kompetent zukommen. Die langjährige erfolgreiche Arbeit und kontinuierliche Fortbildung hat Jens Heyer fortlaufend auf dem aktuellsten Niveau von Notwendigkeiten für modernes und wirkungsvolles Internet Marketing gehalten. Auch für die selbständige JEMAKO Vertriebspartnerin Jessica Stümmler ist er beratend aktiv. Ferner begleitet Jens Heyer gleichermaßen die Entstehung von gastro Auftritten. Die Hotellerie bietet dabei ein breites Spektrum von kleineren Unternehmen bis hin zu großen Hotelketten. Jens Heyer bietet in der Agentur Global Trendworks Telgte Angebote für die Online Buchung und Online Reservierung von Tisch und Hotelzimmer. Auf den Bereich Hotel und Gaststättengewerbe hat sich gleichermaßen Jessica Stümmler mit speziellen Reinigungssystemen für Industrie und Gewerbebetriebe ausgerichtet. Jessica Stümmler ermöglicht hierbei trendgerechte Reinigung besonders kostenreduzierter und leistungsfähiger Hotelzimmer- und Großküchen Reinigung an. Da die Skala dieser Offerten, die Jens Heyer Telgte in der Geschäftsstelle Global Trendworks im Einsatzfeld Internetmarketing machen kann sehr breit gefächert ist, ist ebenso die Preisstruktur der Projekte in einer Spanne von dreistelligen bis fünf-stelligen Beträgen aufgestellt. Um hier das Budget der Auftraggeber variabel zu halten und die verfügbaren Finanzen zu schonen, kann Jens Heyer mit der Marketingagentur Global Trendworks Telgte auch dieMöglichkeit des Leasings bieten.
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